山东省潍坊市教育局与市场监管部门联合开展开学首日食堂陪餐行动

9月1日秋季开学第一天，潍坊市教育系统与市场监管部门开展联合行动，深入学校食堂一线，以“四不两直”（即不作硬性要求、不预先通知、不提前安排、不要陪同，直抵学校、直达餐厅）的方式开展“陪餐式”检查活动，切实筑牢校园食品安全防线。

9月1日秋季开学第一天，潍坊市教育系统与市场监管部门开展联合行动，深入学校食堂一线，以“四不两直”（即不作硬性要求、不预先通知、不提前安排、不要陪同，直抵学校、直达餐厅）的方式开展“陪餐式”检查活动，切实筑牢校园食品安全防线。 <img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2025/09/03/c98a43fd-c825-4aea-9d9c-1f4f2c0d34a7.png" alt="图片3.png"> 当日上午，潍坊市教育局与潍坊市市场监管局工作人员组成联合检查组，随机抽查多所中小学和幼儿园食堂。检查组重点围绕食品原材料进货查验、食材贮存条件、食品加工流程、人员健康管理、“三防”设施配备及配餐留样等环节展开细致排查，现场查看操作间卫生状况，核验食材采购票据，并与学生“同桌同餐”，深入了解饭菜质量、营养搭配及师生用餐体验。陪餐过程中，检查组认真听取师生对食品安全和膳食改进的意见建议，将问题整改与管理提升同步落实，推动食堂服务提质增效。 <img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2025/09/03/8072920f-3532-42cc-8a64-24f52eb5c558.png" alt="图片4.png"> 据了解，围绕守护学生“舌尖上的安全”，潍坊市教育局已联合市场监管等部门出台潍坊市中小学（幼儿园）食品安全操作规范》《潍坊市中小学（幼儿园）食品安全岗位职责清单》等17个制度性文件，严把食品采购关、贮存关、加工关、留样关、消毒关，加强全流程规范管理，提高校园食品安全本质化管理水平。今年秋季开学前，全市教育系统也开展了全覆盖的食品安全培训，参与学校、幼儿园1792所、学校食品安全从业人员5000余人，并组织16930名学校校（园）长、食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员参加全省校园食品安全工作视频培训。 <img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2025/09/03/4c8882ae-b6d0-4975-bf95-245dd7bf8b39.png" alt="图片5.png"> 开学当日，潍坊市各县市区、同步行动，全面开展校园食品安全检查与陪餐工作，部分学校还邀请膳食监督家长委员会代表走进学校，陪学生共进新学期“第一餐”。他们走进学校食堂，与学生们一同排队打饭，亲身体验就餐环境和流程。青州市东城学校开学首日邀请家长委员会到校陪餐；滨海区金凤凰幼儿园依托家校共育机制，组织家长委员会成员走进校园，监督食堂运行并提出优化建议；经济开发区管委会领导带领教育、市场监管局相关负责同志到潍坊经济区实验学校陪餐；高新区教体局联合市场监管部门对辖区学校开展“突击式”检查，严查隐患并督促整改落实……据潍坊市教育局家庭教育科科长李健介绍，潍坊市采用多元监督促共治的方式，创新推进校长、局长、家长“三长”陪餐机制，今年以来共有724所中小学成立膳食监督家长委员会，6.6万名家长参与大宗食材采购、进货查验、食品加工、陪餐体验等工作。秋季开学当日，共1884名校级干部参与陪餐，2615名家长受邀参与学校开学首日陪餐，齐心守护学生“舌尖上的安全”。 <img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2025/09/03/ead3e79b-1fd6-488e-a8f3-8f7f19a6ff24.png" alt="图片6.png"> 此次开学首日食堂陪餐行动是潍坊市落实食品安全“四个最严”要求的重要举措。下一步，潍坊市教育局与市场监管部门将持续深化校园食品安全专项整治，推动学校膳食监督家长委员会全覆盖，畅通社会监督渠道。通过强化制度建设、严把采购贮存加工消毒留样等关键环节，全面提升校园食品安全治理水平，确保学生吃得安全、吃得营养、吃得放心，为青少年健康成长保驾护航。